Aperitif

Prosecco Ginari
1/8l € 9,50

Alkoholfreier Sparkling Tea
1/8 € 8,50

Cuveé Privat Winzersekt
1/8 € 7,00

Johudler Frizzante
1/8 € 7,00

Trumer Pils Hopfenspiel
0,3 € 4,90

Gedeck

Ciabatta von der Bäckerei Hirt aus Hallein und
hochwertiges griechisches Olivenöl
€ 4,00

Bei einer Speisen-Bestellung ist das Gedeck inkludiert.

Cafè

Café A. Nannini aus Siena

Espresso
€ 3,30

Espresso doppio
€ 4,20

Austern

Irische Felsenaustern
mit Pumpernickl
pro Stück € 5,90

Suppe

Spargelcremesuppe
€ 8,00

Vorspeisen

Gänseleber
gebraten, mit Brioche – Toast und Weichsel – Chutney
€ 25,00

Thunfisch – Carpaccio
mit Wasabi – Creme & Yuzu
€ 18,00

Jakobsmuscheln
gratiniert, 3 Stück
€ 18,00

Grüner Spargel
gegrillt, mit Schafsfrischkäse & geschmolzenen Tomaten
€ 16,00

Mediterraner Oktopussalat
€ 18,00

Vitello Tonnato
€ 18,00

Hauptspeisen

Bio – Entenbrust
gebraten, mit Petersilienpüree, Röstzwiebel & Natursaftl
€ 29,00

Weißer Marchfelder Spargel
mit Kartofferl, Beinschinken & Sauce Hollandaise
€ 30,00

Gebratenes Simmentaler Rinderfilet (220g)
mit Speckfisolen und Erdäpfelgratin
€ 45,00

Gebratener Ora King Lachs & Seeteufel
mit Tomatenrisotto & Pak Choi
€ 44,00

Backhenderl vom Bio Hendl (ausgelöst und mariniert)
in Butterschmalz gebacken dazu Erdäpfel Gurkensalat und Sauce Tartare
€ 26,00

Goldbrasse im Ganzen mit Gemüse, Kartofferl
und Paprikasauce
€ 30,00

Spaghetti Vongole
€ 32,00

Nachspeisen

Halbflüssiger Pistazienkuchen
mit weisser Schokolade & Vanilleeis
€ 12,00

Marillenpofesen mit Vanilleeis
€ 11,00

Zitronensorbet mit Wodka
€ 12,00

Käsevariation von Kuh, Schaf und Ziege
mit Feigen, Birne und Orangensenf
€ 19,00

Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.