Derzeit Montag bis Samstag von 17 bis 00 Uhr · Küche bis 22 Uhr · +43 (0)662 872176 · willkommen@flavour.restaurant

Tageskarte

Stand: Donnerstag 8. Dezember 2022

Liebe Gäste, wir freuen uns, dass wir Euch wieder bei uns im FLAVOUR begrüßen dürfen!

Aperitif

Cremant d`Alsac
1/8 € 7,00

Mönchsberg Sparkling Rosé
1/8 € 7,00

Alkoholfreier Sparkling Tea
1/8 € 6,90

Trumer Pils Hopfenspiel
0,3 € 4,20

Weinempfehlung

Aus Italien

Weiß

2021 Lugana D.O.C
Tenuta Roveglia, Pozzolengo / Lombardei
1/8 € 5,90

Aus Österreich

Rot

2021 Cabernet Sauvignon
Weingut Scheiblhofer, Andau / Burgenland
1/8 € 5,90

Cafè

Café A. Nannini aus Siena

Espresso
€ 3,10

Espresso doppio
€ 4,00

Vorspeisen

Gebratene Gänseleber mit Briochetoast und
Apfel Feigenchutney
€ 20,00

Oktopus Käferbohnensalat mit
Kernöl mariniert
€ 14,00

Drei Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 18,00

Vitello Tonnato
€ 15,00

Tomaten Avocadosalat mit Pinienkernen
und gebratenen Bio Scampi
€ 16,00

Gedeck

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein, hochwertiges griechisches Bauern-Olivenöl aus Finikounda. kaltgepresst
€ 4,00

Bei einer Speisenbestellung ist das Gedeck inkludiert

Suppe

Hühnersuppe mit Wurzelgemüse, Curcuma,
Ingwer und Grießnockerl
€ 10,00

Hauptspeisen

Wildfang Seezunge im Ganzen gebraten mit Kapernbutter, Kräuterkartofferl und Zucchini Spinatgemüse
€ 39,00

Pikantes rotes Spitzpaprikacurry mit Shiitakepilzen,
Gemüse und Basmatireis (Vegan)
€ 18,00
mit gebratenen Bio Scampi
€ 25,00

In Butterschmalz gebackenes und mariniertes
Bio Henderl mit Erdäpfelsalat
und Sauce Tartare
€ 21,00

Miesmuscheln in pikanten Weißwein
Kokos Koriandersud
€ 24,00

Gebratene Bio Entenbrust mit Blaukraut, Kohlsprossen,
Rahmlinsen und Serviettenknödel
€ 26,00

Gebratenes Bio Rinderfilet mit Speckfisolen,
Kartoffelgratin und Thymiansaftl
€ 45,00

Orecchiette in Cremesauce mit
scharfer Salami und geräuchertem Scamorza
€ 18,00

Hirschragout mit Blaukraut
und Serviettenknödel
€ 25,00

Nachspeisen

Zimteis oder Pistazieneis mit Baileys
€ 10,00

Maronimousse mit Weichseln
€ 10,00

Kastanienreis mit Weichseln und Schlag
€ 10,00

Creme Brülée
€ 10,00

Käsevaration von Kuh, Schaf und Ziege
mit Feigen, Birne und Orangensenf
€ 16,00

Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.