Tageskarte

Aperitif

2018 Gemischter Satz
Weingut Husar, Sooß / Thermenregion
Glas € 4,90

Alkoholfreier Frucht Secco von „van Nahmen“
Apfel-Johannisbeere-Himbeere
oder Apfel-Quitte
€ 4,90

Lungauer Enzian Kräuterlikör
mit Fentimans Grapefruit Tonic
€ 9,80

Werte Gäste,
auf der letzten Seite finden Sie die Allergentabelle. Alle Speisen sind mit dem jeweiligen Allergen gekennzeichnet.

Unsere neuen Weine

Weiß
Aus Südafrika

2016 Cuvée Ulumbaza
aus Semillon, Pinotage, Chardonnay
und Sauvignon Blanc
€ 33 / Glas € 5,50

2016 Terroir Selection Chenin Blanc
€ 55

Aus Italien

2017 L`Altro Chardonnay D.O.C
Pio Cesare, Alba / Piemont
€ 55

Rot
Aus Südafrika

2014 Johnathan´s Ridge Pinotage
€ 85

Aus Ungarn

2013 Kékfrankos Reserve
Weingut Heumann aus Siklós
€ 58

Vorspeisen

3 Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 12,00

Grüner Spargel mit geschmolzenen Tomaten und Mangalitza Schinken
€ 14,00

Ora King Lachs in Wodka und Zitronenpfeffer mariniert dazu Papaya-Ananassalat
€ 16,00

Gebratene Gänseleber mit Rhabarber Apfelchutney
€ 16,00

Frühlingssalat mit Bio Schafsfrischkäse, Erdbeeren,
Avocado, Tomaten, Limette und Koriander
€ 12,00

Suppen

Spargelcremesuppe
€ 6,00

Ciabatta

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein
und Finikounda, reinstes Griechisches Olivenöl
€ 4,00

Hauptspeisen

Hausgemachte Mascarponegnocchi mit
Spargel Tomatenragout und geräuchertem Ricotta
€ 17,00

Gebackenes Ziegenkitz mit Kartoffelsalat und
Sauce Tartare
€ 24,00

Gelbes Kokos Curry mit Gemüse, Buchenpilzen, Kräuterseitlingen, bayerischen Garnelen und Basmatireis
€ 28,00

Gebratenes Rib Eye Steak oder Rinderfilet
von der Metzgerei „ Der Mache“
mit Kräuterkartofferl, weißem Spargel
und Sauce Hollandaise
€ 40,00 / € 42,00

In Weißwein und Wurzelgemüse geschmorte
Kaninchenkeule mit cremiger weißer Polenta
€ 24,00

Gebratenes Hechtfilet oder Reinanke im Ganzen
mit Tomatenspinat und Kräuterkartofferl
€ 24,00

Verschiedene Blattsalate
mit Hausdressing mariniert
€ 6,00

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein
und reinstes Griechisches Olivenöl aus Finikounda
€ 4,00
Bei Speisen inkludiert

Cafè

Café A. Nannini aus Siena:

Espresso
€ 2,90

Espresso doppio
€ 4,00

Dessert

Himbeer oder Zitronensorbet mit
Wodka oder Prosecco
€ 10,00

Dunkles Schokoladenmousse im Glas
€ 6,00

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis
€ 8,00

Passionsfruchtmousse
€ 8,00

Variation von Kuh- Ziege und Schafskäse
mit Feigensenf
€ 14,00