Aperitif

Prosecco Rosé, Follador

1/8 € 4,90

Roter Vermouth Royale mit Salzburger Lemon Mint Tonic

4 cl & 0,2 l · € 9,80

Bellini

1/8 l · € 7,90

5020 Gin mit  Fentimans Herbal Tonic

4 cl & 0,125 l · € 13,90

Alkoholfreier Frucht Secco aus dem Hause „van Nahmen“
Apfel-Quitte

1/8 l · € 4,90

Werte Gäste!
Auf der letzten Seite finden Sie die Allergentabelle. Alle Speisen sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den jeweiligen zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural Weinen.

Unsere aktuelle Weinempfehlung

Aus Niederösterreich

2017 Bio-Taglsteiner Rotgipfler
Pfaffstättner Ried, Weinland Thermenregion
Weingut Schneider, Tattendorf

0,7 l Flasche · € 39
1/8 l · € 6,50

Aus Frankreich

2017 Chateau de Luc
Corbieres, Languedoc

1/8 l · € 5,90

Aus Südafrika

2015 Pinotage, Terroir Selection, Weingut Springfontein

1/8l € 6,90

Weingut Sancin

1/8 l · € 5,90

2016 Monte D’oro
(Merlot, Refosco, Cabernet Sauvignon)
Weingut Sancin

1/8 l · € 5,90

2017 Merlot
Weingut Sancin

1/8 l · € 5,90

Vorspeisen

Oktopussalat mit Fenchel, Kichererbsen, weisse Bohnen

€ 12,00

Gratinierte Jakobsmuscheln

€ 12,00

Hausmarinierter Ora King Lachs mit Papaya-Ananassalat, Sesamöl, Koriander und Limettenkaviar

€ 14,00

Vitello Tonnat0

€ 14,00

Gänseleber mit Apfel-Birnen-Chutney

€ 16,00

Suppen

Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und Kräuterfrittaten

€ 6,00

Erdäpfel-Topinambursuppe

€ 6,00

Gedeck

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein und hochwertiges, reinstes griechisches Bauern-Olivenöl aus Finikounda.
Kaltgepresst – Extra Nativ -Naturbelassen. ^(A)
€ 4,00

Bei einer Speisenbestellung laden wir gerne auf das gute Brot aus Hallein und das Top-Olivenöl aus dem Süden Griechenlands ein.

Hauptspeisen

Attersee Reinanke im ganzen gebraten, Karotten-Broccoli-Zucchini, lila Kräuterkartoffel, auf Wunsch filetiert 

€ 25,00

Hirschragout mit Blaukraut, Kohlsprossen und Serviettenknödel

€ 25,00

Gebratenes Rib Eye oder Rinderfilet von der Metzgerei „Der Mache“
mit gebratenen Kräuterseitlingen und Erdäpfelgration ^(OLG)

€ 38,00/ € 40,00

Hirschragout mit Blaukraut und Butternockerl

€ 23,00

In Portwein geschmorte Kalbsbackerl mit Erdäpfelpüree

€ 24,00

Paprika-Ingwer-Cocosgulasch mit Shiitake, Buchenpilzen, dazu Basmatireis (vegan)

€ 18,00

Bio Miesmuscheln in Weisswein-Cocos-Koriander-Zitronengrassud ^(O)

€ 22,00

Cafè

Café A. Nannini aus Siena:

Espresso
€ 2,90

Espresso doppio
€ 4,00

Dessert

Safran-Kardamom-Panna Cotta mit Zwergorangensauce

€ 10,00

Caramel-Eis, wahlweise mit Eierlikör oder Baileys ^(CGO)

€ 10,00

Tonkabohnen-Kardamom Panna Cotta mit Zwergorangensauce ^(CG)

€ 10,00

Zitronensorbet mit Wodka oder Prosecco

€ 10,00

Dunkles Schokoladenmousse mit frischen Beeren ^(G)

€ 10,00

Variation von Kuh-, Ziege- und Schafskäse
mit Feigensenf ^(GM)

€ 14,00