Unsere Tageskarte wird an geöffneten Tagen meistens zwischen 16:00 Uhr und 16:30 Uhr am jeweiligen Tag aktualisiert. Heute ist Sonntag, der 16. November 2025.

Aperitif

Limoncello Spritz
€ 10,90

Limoncello Spritz
alkoholfrei
€ 8,50

Cremant d´Alsace
€ 7,50

5020 Morph Gin
mit Fever-Tree Mediterranean Tonic
4 cl & 0,2l € 13,90

Sparkling Tea
alkoholfrei
1/8l € 8,50

Trumer Pils Hopfenspiel
0,3l € 4,90

Lená Rosé
Pinot Nero Spumante
1/8l € 6,20

Gedeck

Brot von der Bio Bäckerei Jakob Itzlinger aus Faistenau / Fuschlseeregion
und hochwertiges griechisches Olivenöl
€ 4,00

Bei einer Speisen-Bestellung ist das Gedeck inkludiert.

Cafè

Café A. Nannini aus Siena

Espresso
€ 3,30

Espresso doppio
€ 4,20

Austern

Irische Felsenauster
mit Pumpernickel
pro Stück € 6,30

Suppe

Petersiliencremesuppe
€ 9,00

Ganslsuppe mit Grießnockerl
€ 12,00

Vorspeisen

Papaya-Avocado-Tomatensalat
mit Pinienkernen & gebratenen Bio-Scampi
€ 19,00

Oktopus-Käferbohnen-Salat
mit Kürbiskern-Öl mariniert
€ 19,00

Thunfisch-Carpaccio
mit Yuzu & Wasabi
€ 20,00

Jakobsmuscheln
3 Stück, gratiniert
€ 21,00

Vitello Tonnato
€ 20,00

Aberseer Schafsfrischkäse
mit Rucola, marinierten roten Rüben & Kren
€ 18,00

Hauptspeisen

Ofenfrisches Bio-Bauerngansl
mit Rotkraut, Kohlsprossen & Serviettenknödel
€ 46,00

Tristan Languste
gebraten, mit Karfiol, Pak Choi & Curry-Schaum
€ 44,00

Kalbsbackerl
geschmort, mit fermentierten Knoblauch-Erdäpfelpürre & Pak Choi
€ 34,00

Thunfischsteak
gebraten, mit Zitronen-Pinienkern-Risotto
€ 39,00

Blutwurstgröstel
mit Kren & grünem Salat
€ 24,00

Bio-Henderl
vom Bio-Hof Johannes aus Krispl,
ausgelöst & mariniert,
in Butterschmalz gebacken,
dazu Erdäpfel-Salat & Sauce Tartare
€ 29,00

Simmentaler Rinderfilet
gebraten mit Speckfisolen, Sauce Bearnaise und Kartoffelgratin
€ 50,00

Miesmuscheln
im pikanten Weisswein-Kokos-Koriander-Sud
€ 29,00

Nachspeisen

Passionsfrucht Panna Cotta
€ 12,00

Schokoladenkuchen
halbflüssig, mit Rumzwetschke & Zimteis
€ 14,00

Dunkles Schokoladenmousse
mit Beerenragout
€ 12,00

Zitronen oder Himbeersorbet
mit Wodka oder Prosecco
€ 14,00

Käsevariation
von Kuh, Schaf & Ziege
mit Feigen-, Birnen- & Orangensenf
€ 20,00

Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.