Aperitif

Glas roter Sangria aus Saragossa
€ 7,50

Alkoholfreier Frucht Secco von „van Nahmen“
Apfel-Johannisbeere-Himbeere
oder Apfel-Quitte
€ 4,90

Lungauer Enzian Kräuterlikör
mit Fentimans Grapefruit Tonic
€ 9,80

Werte Gäste,
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Weinempfehlung

Weiß

2018 Gemischter Satz
Weingut Husar, Sooß / Thermenregion
€ 29 / Glas € 4,90

Rot

2015 Pinot Noir Reserve aus der Magnum
Weingut Schneider, Tattendorf / Thermenregion
Glas € 8,50

Vorspeisen

Frühlingssalat mit Puntarella, Bärlauchpesto,
grünem Spargel, gebratenen Calamaretti
und bayerischen Garnelen
€ 14,00

3 Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 12,00

Carpaccio vom Rind mit Rucola, Parmesan
und sautierten Pilzen
€ 14,00

Grüner Spargel mit geschmorten Tomaten
und Mangaliza Schinken
€ 14,00

Marinierter Ora King Lachs mit
Ananas Mango Algensalat
€ 16,00

Suppen

Bärlauchcremesuppe
€ 6,00

Ciabatta

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein
und Finikounda, reinstes Griechisches Olivenöl
€ 4,00

Hauptspeisen

Mascarponegnocchi mit
Spargel Tomatenragout
€ 16,00

Atterseer Reinanke im Ganzen gebraten
mit Gemüse und Kartofferl
€ 24,00

Gelbes Kokos Curry mit Gemüse, Buchenpilzen, Kräuterseitlingen und Basmatireis
€ 18,00

Gebackenes steirisches Bio Hendl mit
Kartoffel-Gurkensalat und Sauce Tartare
€ 20,00

Gebratenes Rinderfilet oder T-Bone Steak
von der Metzgerei „ Der Mache“
mit Kräuterkartofferl grünem Spargel
und Sauce Hollandaise
€ 40,00 / € 55,00

T-Bone Steak vom Mangalizaschwein mit
Speckfisolen und Bärlauchkartofferl
€ 24,00

Verschiedene Blattsalate
mit Hausdressing mariniert
€ 6,00

Ciabatta von der Bäckerei Rosenmayer aus Hallein
und reinstes Griechisches Olivenöl aus Finikounda
€ 4,00
Bei Speisen inkludiert

Cafè

Café A. Nannini aus Siena:

Espresso
€ 2,90

Espresso doppio
€ 4,00

Dessert

Himbeersorbet mit Wodka oder Prosecco
€ 10,00

Dunkles Schokoladenmousse im Glas
€ 6,00

Tiramisu im Glas
€ 6,00

Variation von Kuh- Ziege und Schafskäse
mit Feigensenf
€ 14,00