Aperitif

Cremant d´Alsace
1/8 € 7,50

Spumante Rosé
1/8 € 6,20

Alkoholfreier Sparkling Tea
1/8 € 8,50

Trumer Pils Hopfenspiel
0,3 € 4,20

Weinempfehlung

Aus Österreich

Weiß

2021 Gewürztraminer
Weingut Werner Pichler, Rohrendorf / Kremstal
1/8l € 6,20

Aus Österreich

Rot

2021 Cabernet Sauvignon
Weingut Scheiblhofer, Andau / Burgenland
1/8 € 5,90

Cafè

Café A. Nannini aus Siena

Espresso
€ 3,10

Espresso doppio
€ 4,00

Vorspeisen

Vitello Tonnato
€ 15,00

Grüner Spargel mit geschmolzenen Tomaten,
Bio Rauchschinken oder San Daniele Rohschinken
€ 17,00

Gebratene Gänseleber mit Apfelchutney
und Briochetoast
€ 22,00

Bio Schafsfrischkäse auf Frühlingssalat
€ 14,00

Drei Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 18,00

Gedeck

Ciabatta von der Bäckerei Hirt aus Hallein,
hochwertiges griechisches Olivenöl aus Finikounda

Bei einer Speisenbestellung ist das Gedeck inkludiert

Suppe

Bärlauchcremesuppe
€ 8,00

Hauptspeisen

Gebratenes Bio Rinderfilet mit weißem Spargel,
Sauce Hollandaise und Butterkartofferl
€ 45,00

Seezunge im Ganzen gebraten mit Kräuterkartofferl
und Zucchini Spargelgemüse
€ 39,00

Miesmuscheln in pikanten
Weißwein Kokos Koriandersud
€ 24,00

Pikantes rotes Spitzpaprikacurry mit Shiitakepilzen,
Gemüse und Basmatireis (Vegan)
€ 19,00
mit gebratenen Bio Scampi
€ 26,00

Frühlingssalat mit gebratener Bio Entenbrust
€ 26,00

In Butterschmalz gebackenes und mariniertes
Bio Henderl mit Erdäpfel Gurkensalat
und Sauce Tartare
€ 21,00

Nachspeisen

Karamell, Zimt oder Pistazieneis mit Baileys
oder Zitronensorbet mit Wodka
€ 12,00

Dunkles Schokoladenmousse
€ 8,00

Creme Brülée
€ 12,00

Käsevaration von Kuh, Schaf und Ziege
mit Feigen, Birne und Orangensenf
€ 18,00

Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.