Aperitif

Prosecco Ginari
1/8l € 9,50

Alkoholfreier Sparkling Tea
1/8 € 8,50

Cuveé Privat Winzersekt
1/8 € 7,00

Johudler Frizzante
1/8 € 7,00

Trumer Pils Hopfenspiel
0,3 € 4,90

Gedeck

Ciabatta von der Bäckerei Hirt aus Hallein und
hochwertiges griechisches Olivenöl
€ 4,00

Bei einer Speisen-Bestellung ist das Gedeck inkludiert.

Cafè

Café A. Nannini aus Siena

Espresso
€ 3,30

Espresso doppio
€ 4,20

Austern

Suppe

Kalte Sauerkirsch Gazpacho
€ 8,00

Hühnersuppe mit Wurzelgemüse und Grießnockerl
€ 10,00

Vorspeisen

Thunfischcarpaccio mit Wasabicreme
und Yuzu
€ 18,00

Gebratene Gänseleber mit Briochetoast
und Sauerkirsch Chutney
€ 25,00

Hausgebeizter Ora King Lachs mit
Dill Senfsauce
€ 19,00

Mediterraner Oktopussalat
€ 18,00

3 Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 18,00

Gegrillter grüner Spargel mit Schafsfrischkäse
und geschmolzenen Tomaten
€ 16,00

Hauptspeisen

Weißer Marchfelder Spargel mit Kartofferl, Bio Rauchschinken und Sauce Hollandaise
€ 30,00

Spargelrisotto mit gebratenen Bio Scampi
€ 34,00

Cordon Bleu vom Bio Kalb mit Preiselbeeren
und Petersilkartofferl
€ 29,00

Rinderfiletspitzen Stroganoff mit
Butternockerl
€ 30,00

Spaghetti Vongole
€ 32,00

Backhenderl vom Bio Hendl (ausgelöst & mariniert)
in Butterschmalz gebacken dazu
Erdäpfelsalat und Sauce Tartare
€ 26,00

„Glacier 51“ Schwarzer Seehecht mit
Wasabi Kartoffelpüree, Pak Choi
und Paprikagemüse
€ 48,00

Gebratenes Simmentaler Rinderfilet (220g)
mit Speckfisolen und Erdäpflegratin
€ 45,00

Nachspeisen

Marillenpofesen mit Vanilleeis
€ 11,00

Halbflüssiges Pistazienküchlein mit Vanilleeis
€ 12,00

Zitronensorbet mit Wodka
€ 12,00

Käsevaration von Kuh, Schaf und Ziege
mit Feigen, Birne und Orangensenf
€ 19,00

Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.