Aperitif
Tageskarte
Stand: Samstag 1. April 2023
Liebe Gäste, wir freuen uns, dass wir Euch wieder bei uns im FLAVOUR begrüßen dürfen!
Cremant d´Alsace
1/8 € 7,50
Spumante Rosé
1/8 € 6,20
Alkoholfreier Sparkling Tea
1/8 € 8,50
Trumer Pils Hopfenspiel
0,3 € 4,20
Weinempfehlung
Aus Österreich
Weiß
2021 Gewürztraminer
Weingut Werner Pichler, Rohrendorf / Kremstal
1/8l € 6,20
Aus Österreich
Rot
2021 Cabernet Sauvignon
Weingut Scheiblhofer, Andau / Burgenland
1/8 € 5,90
Cafè
Café A. Nannini aus Siena
Espresso
€ 3,10
Espresso doppio
€ 4,00
Vorspeisen
Vitello Tonnato
€ 15,00
Grüner Spargel mit geschmolzenen Tomaten,
Bio Rauchschinken oder San Daniele Rohschinken
€ 17,00
Gebratene Gänseleber mit Apfelchutney
und Briochetoast
€ 22,00
Bio Schafsfrischkäse auf Frühlingssalat
€ 14,00
Drei Stück gratinierte Jakobsmuscheln
€ 18,00
Gedeck
Ciabatta von der Bäckerei Hirt aus Hallein,
hochwertiges griechisches Olivenöl aus Finikounda
Bei einer Speisenbestellung ist das Gedeck inkludiert
Suppe
Bärlauchcremesuppe
€ 8,00
Hauptspeisen
Gebratenes Bio Rinderfilet mit weißem Spargel,
Sauce Hollandaise und Butterkartofferl
€ 45,00
Seezunge im Ganzen gebraten mit Kräuterkartofferl
und Zucchini Spargelgemüse
€ 39,00
Miesmuscheln in pikanten
Weißwein Kokos Koriandersud
€ 24,00
Pikantes rotes Spitzpaprikacurry mit Shiitakepilzen,
Gemüse und Basmatireis (Vegan)
€ 19,00
mit gebratenen Bio Scampi
€ 26,00
Frühlingssalat mit gebratener Bio Entenbrust
€ 26,00
In Butterschmalz gebackenes und mariniertes
Bio Henderl mit Erdäpfel Gurkensalat
und Sauce Tartare
€ 21,00
Nachspeisen
Karamell, Zimt oder Pistazieneis mit Baileys
oder Zitronensorbet mit Wodka
€ 12,00
Dunkles Schokoladenmousse
€ 8,00
Creme Brülée
€ 12,00
Käsevaration von Kuh, Schaf und Ziege
mit Feigen, Birne und Orangensenf
€ 18,00
Werte Gäste!
Alle Speisen & Getränke können jeweils alle Allergene enthalten oder damit in Berührung gekommen sein. Alle Speisen & Getränke sind in der Druckversion der Karte vor Ort im Lokal mit den von Haus aus zutreffenden Allergenen gekennzeichnet. Irrtümer und Tippfehler vorbehalten. Im Zweifelsfall fragen Sie bitte direkt beim Personal nach. Dies gilt ebenfalls für individuell zusammengestellte Sonderwünsche. Alle Weine und weinhaltigen Getränke enthalten Sulfite, außer extra gekennzeichnete wie zum Beispiel bei manchen Natural/Orange Weinen.